Kahve  -  12.02.2008 - 08:28 

Sevgili  Blog  Arkadaşlarım... Merhabalar!

                   

EVEeett.. )) NEREDE KALMIŞTIK...?

Bugünkü dersimiz "KAHVE" ve kAhVe içildikten sonra ne olur..? "FALI" öyle değil mi..? Sevgili Arkadaşlarım...?

Hadi bakalım..şimdi hepimiz birer şöyle okkalı cinsinden bir kahve yapalım..! Pardon benim ki sade olsun lütfen...!

Bendenizin, kahve pişirme metodunu, isterseniz burada kısacık sizlere izah etmeye çalışayım...

Yapacağım kahve (1) bir kişilik reçete olup, bunu ikram yapacağınız kişi sayısına göre aynı oranlarda artırabilirsiniz... (SADE KAHVE) içindir...!

1* Bir kahve fincanı dolusu (SU)

2* Bir çay veya kahve kaşığı dolusu, taze mis gibi kokan, çifte kavrulmuş ve çekilmiş (KAHVE)

3* Bir küçük boy cezvenin içine, önce (KAHVE) ve sonra bir fincan (SU) koyulur..

4* Cezvedeki bu karışım iyice kaşıkla karıştırılıp, kahve ve suyun birbirlerine konsantrasyonu (nüfuz etmeleri) sağlanır.

5* Cezve kısık ateşteki ocağın üstüne konur ve ilk aşamada cezvedeki karışımın ilk fokurdamasında, cezve ateşden çekilip, kahve fincanının içine çok az yavaşca dökülür..(Kahve köpüğü sağlamak için)

6* Cezve tekrar ocak üstündeki ateşe konur ve kahvenin kaynayıp, taşmasına kadar, ateş üstünde kontrollu bir şekilde tutulur.

7* Kahve taşmaya başlayınca (kaynayınca) hemen, ateş üstünden çekilir,

8* Cezvedeki kaynamış kahve, yavaşca fincan içine dökülür...

9* Sonrada, son aşamada kahve görücüye çıkar... Üslübuna göre kibarca "HÜüüpp" diye ilk kahve yudumunu afiyetle iki dudak aranızdan, ağzınıza ve dilinizle o kahvenin damak zevkini alıp, oradan da yemek borusu yoluyla,
midenize transfer (yollarsınız) edersiniz.... AFİYET OLSUN...! Ancak ŞEKER OLMASIN..!

Tabii ki hiç bir kimse, benim kahvem ekşi olmuş (kötü olmuş) demez herhalde.. Öyle değil mi..? ))

İsterseniz, size (gene huyum kurusun), "KAHVE" ile ilgili kısacık bilgileri şuracıkda vereyim, ne dersiniz..?

İlginize çok teşekkür ederim, efendim...!

Kahve , kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içeceği şeklinde tüketilmesi (içilmesi)..! İnanırmısınız, lütfen bakınız.. Dünya'da tüketilen kahvenin içme ve damak zevk çeşitleri tam "344" adet miş..! Bunlardan örneğin

"Türk Kahvesi" - "Arap Kahvesi=Mırra" - "Starbucks" - "Capicino" - "Espresso" - "Kafein" - "Tweek"- "Godiva (çikolata)" - "Viyana Kahveleri" - "Sao Paulo" - "Luanda" - "São Tomé ve Príncipe" -
"Fildişi Sahili" - "Nestcafe" - "Kanyaklı Kahve" -"Sütlü Kahve" -"Buzlu Kahve"......v.s. gibi....

Eveett, şimdi hepimiz kahvelerimizi yudumluyarak, bitirdik herhalde.. Öyle değil mi..? ))

Şimdi, bundan sonra ne gelir diye soracağımızda, elbetde hepinizin diyeceği sözler sanki kulağımda çınlar gibi geliyor bana...! "KAHVE FALI" Ne demişler "FALA İNANMA, FALSIZDA KALMA..! Usulen, kahveyi ikram eden kişiye, fal
biliyormusunuz diye önceden nezaketen sorulur..? O da usulen bilsede, bilmesede... Vallahi de, billahi de bilmiyorum deyip, şöyle önce bir nazlanacaktır, haklı olarak, fakat siz gerçekten kafaya takıp, kahve falınızın bakılmasını
istiyorsanız şayet, israrı elden bırkmayıp, karşı tarafa yüklendikçe fal bakılması konusunda, karşı tarafda ister, istemez biraz gevşeyerek ve sizin israrcı tutmunuza dayanamayarak, peki deyip, fincanı eline eninde sonunda alır. İşte, en önemli noktayı böyle aştıkdan sonra, karşı taraf (Fala bakan kişi) , sizin için fincanı evirir, çevirir, size hoşunuza gidecek bir masal anlatmak zorundadır artık...

Bakınız, bu fal için de aşağıda size kısa bilgiler sunacağım, müsaadelerinizle....

"Çay yaprağı falından da kahve falı doğmuş. Kahve falına bakılmak istenirse, önce fincanın iç yüzünün pürüzsüz ve desensiz olmasına dikkat edilmelidir."

"Kahve falına nasıl bakılır: Kahve içildikten sonra bir niyet tutulur. Kahve fincanı tabağa ters çevrilerek konur. Fincan soğuduktan sonra önce fincana, sonrada fincan alt tabağına şekil veren kahve telvesinden yorum yapılır."

"Kahve falı oldukça eski ve son derece klasik bir kehanet yöntemidir. Başta Türkiye olmak üzere özellikle Müslüman ülkelerde çok geçerli bir fal şeklidir."

"Daha geniş bilgi için aşağıdaki vereceğim LİNKİ TIKLAMANIZ yeterlidir..Tabii arzu edenler için"

http://www.burclarfal.com/kahve_fali.html

Sevgi ve saygılarımı sunarım, efendim...

NECİP KÖNİ - ADANA / TR

*KAYNAK*
Necip KÖNİ - Arşivi

Not : FARUK için DAMLAYA, DAMLAYA GÖL OLUR